5 cups of flour
2 & 1/2 cups of warm buttermilk
4 Tablespoons of sugar
1 teaspoon of salt
1/4 cup of olive oil
mix to create a smooth batter ( add more flour or milk to make
a pancake batter)
set aside and allow it to rise or double in size
once the batter has risened
add
2/3 cups of mashed potatoes
1/4 cups of chopped cooked bacon
1/2 cup of chopped chives
1/2 cup of sour cream
1 cup of ground geoduck snouts
mix until smooth
butter a hot waffle iron
add batter
cook until golden brown.....
poached eggs
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in a muffin pan crack one egg into
the buttered cup.
sprinkle with salt and pepper
in a square cake pan add 4 cups of hot water and cook for about
15 minutes in a 400 degree oven.....
serve on top of the waffle
creamy sauce on top
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1/4 cup of freshly squeezed lemon juice
1/4 cup of melted butter
2 tablespoons of sesame seed oil
3 tablespoons of dill
2 Tablespoons of cilantro
4 tablespoons of feta cheese (crumbled)
1/2 cup of plain yogurt
2 Tablespoons of lemon zest
mix smooth serve atop the poached egg!
1 teaspoon of cayenne ppper
On one of those old black-and-whites
with Orson "Spendthrift" Welles on board,
and many memos lying ignored,
the studio's money men took fright.
They brought in Stephen "hard man" Fier
to get the budget back in line.
If Orson begged a ball of twine,
he found his invoice scrutineered.
There's no incentive quite like hate.
One night, when craftsmen downed their tools
And wraps were safely wrapped in spools
the great director lingered late,
took brush and paint pot from the shelf
and daubed across one vast white wall,
"We've nothing here to fear at all -
except, that is, for Fier himself."
We never hear our own death knells.
Next day, the words were rubbed out, all.
Someone, in letters six feet tall,
had put, "All's Well that Ends Welles".
Je suis fier/fière – Translation of Oodgeroo Noonuccal’s “I am Proud” by T. Wignesan
Je me trouve noir de peau parmi les blancs
Et je suis fier.
Fier de ma race et fier de la couleur de ma peau.
Je suis abattu et pauvre,
Je porte les vêtements usés et déchirés de l’homme blanc,
Mais n’y pensez pas même un instant que j’ai honte.
Des lances ne pouvaient pas nous protéger contre les fusils et
nous étions vaincus,
Mais quelques choses y restent qu’ils ne pouvaient pas
arracher de nous ni de les détruire.
Nous étions vaincus mais non pas dompté,
On nous avait obligé d’obéir mais nous nous restions digne.
N’y pensez pas d’ôter mon esprit d’indépendence comme
certains blancs se soumettant aux autres.
Je suis fier,
Bien que humble et pauvre et sans abri
A l’égal de Christ.
© T. Wignesan – Paris, 2016
firey rage
golden flames of hatred
leaking into silvery eyes of ice
anger
fire
hatred
rage
lost in the eyes of ice
fier burning bright
light shinning through
hatred buring bright
left in its bath is devistation
hatred and rage leave non to spare
wasteland
smoke
fire
gone
Je suis né seulement grâce à ton amour
Et vraiment très fier être de ton fils, mon amour
Seul trésor de l’orient mer, c’est juste toi
Une rare belle pearl, uniquement pour moi
Ingrat dans notre sang n’existera pas
Soul pour soul entre nous, et l'obligation n’oublions pas
Puisque je te vais chanter la chanson que t’aimes
Honneurs et gloires je rêve à t’offrir, même
Il m’arrivera la mort
Larmes des étoiles, je l’embrasse très fort
Ils ont dans mes veines jusqu'au matin se réveille
Par tes douleurs, je suis la, avec du bel air du soleil
Par toi, j’ai l’espoir haut, pour bien trouve la vie
Ici, dans mon cœur vive toujours ton esprit
Ne pleurez pas, pour je t’aime toujours !